加工定制:是 | 种类:烘炉 | 品牌:智迈弘创 |
型号:30.50.150.250.500.1000 | 售后服务:一年保修 终生维护 | 电压:380V |
功率:12Kw | 产品用途:蒸煮 烘干 烟熏 | 外形尺寸:1900*1200*900mm |
烤盘尺寸:1900mm | 净重:150Kg | 包装:根据客户要求 |
适用范围:休闲速食设备、 休闲食品厂设备 | 营销:新品 | 规格:材质 |
材质:不锈钢 |
肠类制品的种类繁多,我国各地生产的香肠品种有上百种,法国有1500多个品种,德国仅热烫香肠就有240多种。目前,各国对灌肠制品没有统一的分类方法。在我国各地的肠类制品生产中,习惯上将用中国原有的加工方法生产的产品称为香肠或腊肠,把用国外传入的方法生产的产品称为灌肠。
烟熏炉的炉体特点:
1、蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功效。
2、可以遵守用户请求自由组合,实现多种加工工艺,能够存贮多个固定法式榜样,可供用户随时挪用。
3、采用蒸汽加热升温,个别合用有汽锅的用户或者设置设备放置蒸汽产生器。
4、采用双层不锈钢结构,超厚夹层中填充保温材料,降落能耗。
5、各工艺参数(时刻、温度等)由电器节制面板周全节制,可确包无误
6、工作完成或中途机械闪现故障,存在主动报警功效。
7、设有两个温度检测和一个湿度检测。
烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品不可缺少的设备之一,在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的,话说,烟熏炉这个设备从开始的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间了。
烟熏炉的炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有风扇、铜盘管,风扇的作用是在轴流电机的带动下将吸上来的热气、烟雾进行扩散,达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时,蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内,铜导热性好,传热速度快,并且增大了接触空间,升温速度更快,高效节能。
电加热管在两侧,升温速度快,受热均匀。两个温度探头,一个测炉内温度一个测食品温度,外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有独立烟道,上部设有排气口、排烟口,侧面专门有蒸汽对流口,目的也是***炉内温度、烟雾上下一致的效果,避免上下温度不一致,烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口,排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。炉体采用8个厚的钢化玻璃贴有***防爆膜制作大玻璃窗,可清晰观察炉内产品的加工过程及及时排除突发状况,***。
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